Год назад было дешевле. Астраханьстат рассчитал индекс блина
Для расчета взят классический рецепт, согласно которому потребуется 1 литр молока, 4 куриных яйца, 400 грамм пшеничной муки, 60 грамм сахара, по 50 грамм сливочного и подсолнечного масла и 3 грамма соли. По сравнению с 2020 годом блины в регионе выросли в цене на 11, 03%. Из всех ингредиентов не подорожала лишь соль.
Исходя из приведенного выше рецепта и данных о средних потребительских ценах по Астраханской области, рассчитанных по состоянию на 9 марта 2021 года, стоимость порции блинов обойдется в 157,69 рубля. На 25 февраля 2020 года эта величина составляла 142,02 рубля.
Что касается начинки для блинов, то дороже всего в 2021 году астраханцам обойдутся блины с красной икрой и деликатесными продуктами из рыбы, цены на которые по сравнению с предыдущим годом выросли на 18,6% и 5,2% соответственно.