Хлеб подорожает? Производители бьют тревогу
После резкого роста цен на хлеб в 2019-2020 годах в первом полугодии этого года его стоимость, благодаря протекционистским мерам правительства, стабилизировалась. Но хлебопеки заявили о новом подорожании хлебобулочных изделий с 1 августа на 7-12%, в то время как в профильных министерствах предпосылок к этому не видят. Вероятнее всего, властям удастся удержать цены на продукт номер один в ближайшие месяцы.
Сырьё растёт в цене
О намерении хлебопеков поднять с августа цены на свою продукцию на 7-12% на этой неделе сообщил «Коммерсантъ», ссылаясь на данные ритейлеров, которые получили от поставщиков соответствующее предупреждение. Сами производители хлеба открыто о предстоящих изменениях не говорят, но намекают, что с августа индексируют оптовые цены.
Как сообщил изданию президент Российского союза пекарей Алексей Лялин, все виды сырья для производства хлеба подорожали в несколько раз, хотя сам хлеб подорожал за год всего на 1 рубль. Так, по его словам, маргарин вырос в цене на 38%, упаковочный материал — на 26%, сахар — на 9%, стала дороже и транспортировка.
Хлебопёков поддержали рублём
В Минсельхозе России между тем особых предпосылок к повышению цен на хлебобулочные изделия не видят. В министерстве не ожидают «существенного повышения цен в дальнейшем», так как пшеница, по данным чиновников, после введения заградительных таможенных пошлин дешевеет. Кроме того, добавляют в Минсельхозе, для стабилизации цен на хлеб производители с начала года получают госсубсидии из расчета 2 рубля за 1 кг хлеба. В частности, Астраханской области из федерального бюджета на покрытие затрат по приобретению пшеницы и выплате хлебопекам в начале года было выделено 10 млн рублей. По расчетам Минсельхоза, по состоянию на середину июля освоено 47,6% средств, направленных хлебопекарным предприятиям.
Пока стабильно
Протекционистские меры правительства принесли свои плоды: в этом году цены на хлеб стабилизировались. По данным Астраханьстата, с начала года стоимость ржаного хлеба выросла всего на 0,3%, пшеничного — на 1,2%. По информации ведомства на 12 июля, средняя стоимость 1 кг хлеба из ржаной и ржано-пшеничной муки в регионе составила 53,05 руб. (30 декабря 2020 г. - 52,89 руб.); хлеба из пшеничной муки — 54,07 руб. против 53,45 руб. в конце декабря.
В 2019-2020 годах цены на хлеб росли гораздо быстрее общей продовольственной инфляции. Так, в Астраханской области в 2019 году их рост составил 8%, в то время как продукты в целом подорожали на 2%, в 2020-м — 9,6% при росте цен на продтовары на 7,1%.
Производители сгущают краски?
Скорее всего, власть найдет способ избежать в ближайшее время резкого повышения цен на хлеб — ведь впереди выборы депутатов Госдумы, и негативные явления подобного рода могут повлиять на волеизъявление электората. Поэтому до октября, а возможно, и дольше (хлеб — стратегический продукт, и за ценами на него правительство следит особенно тщательно), цены будут держаться «в рамках приличия».
Но тут новая напасть: как сообщают "Ведомости", в августе, перед новым учебным годом, ожидается рост стоимости канцелярских товаров. По прогнозу президента Ассоциации предприятий индустрии детских товаров Антонины Цицулиной, цены вырастут на 10-30%, так как и на российском, и на мировом рынках наблюдаются дефицит и подорожание полимерных материалов и целлюлозы — основного сырья для производства канцтоваров. Будем надеяться, что мрачные прогнозы производителей сбудутся далеко не на все 100 процентов.