Тревожный прогноз на красную икру сделан к Новому году

В России, несмотря на окончание путины, наблюдается рост цен на красную икру. К октябрю этого года они уже увеличились на 25% по сравнению с тем же периодом прошлого года и могут подняться еще на 10% к Новому году. Об этом сообщил глава Рыбного союза Александр Панин и подтвердили в Рыбной ассоциации. Причина — высокий спрос на фоне плохого, неурожайного года. По данным Росстата к 1 сентября, в России зафиксирован рекордный за последние два года рост цен на икру. Продавцы не исключают, что красная икра может сравняться по стоимости с черной.

Если говорить про ближайшие перспективы, то к Новому году возможно подорожание еще до 10% в связи с ажиотажным спросом. После праздников, скорее всего, будет коррекция цены вниз в связи с падением спроса и необходимостью распродать прошлогодние остатки. Мы наблюдаем эту картину каждый год независимо от базовой стоимости, — отметил представитель бизнеса, рассказал "Известиям" Панин. 

По его словам, цена на красную рыбу в этом году тоже подросла. Сильнее всего — в два раза — подорожала горбуша в связи с небольшим объемом вылова. При этом на рынке есть прошлогодняя, стоимость которой осталась на уровне прошлого года.

Что касается Астрахани, то самая дешевая красная икра сейчас стоит порядка 4800. Это самая дешевая красная икра, которую мы нашли. Средняя же цена 5500-6800 за кг. Черная же прудовая икра стоит около 11 тысяч за 250 г банку. 

Вы удивитесь. Названа самая модная верхняя одежда зимы 2024-2025 года.