Спрос на главную рыбу России хотят увеличить вдвое
Рыбодобытчики считают, что минтай остается главной рыбой России. Имидж данной рыбы хотят изменить, чтобы вдвое увеличить ее потребление в стране.
"Минтай остается главной рыбой России с долей свыше 35%. Обеспеченность внутреннего рынка крайне высокая, сейчас с учетом его потребности поставки от вылова превышают 21%, но мы работаем над их увеличением. В прошлом году запустили первую в стране программу продвижения рыбной категории – Дальневосточный минтай. Наша цель – за счет изменения имиджа минтая повысить его потребление в стране вдвое", - сказал РИА Новости президент ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак.
По его словам, минтай - один из самых доступных видов рыбы в стране вне зависимости от объемов вылова. В этом году отпускная стоимость мороженого минтая на внутреннем рынке была на уровне 80-90 рублей за килограмм, что ощутимо ниже уровня в 2021-2023 годах. "То же самое касается филе - его стоимость держалась на уровне 205-210 рублей за килограмм против 210-230 рублей в 2021-2023 годах", - рассказал Буглак.
Между тем, жителям регионов, расположенных на Волге, все-таки ближе речная рыба - вобла, сазан, судак, щука и другие.