Рыбный рекорд поставили в Дагестане 

С начала 2025 года в Дагестане переработали рекордное количество рыбы. Основной объем сырья поступает из Каспийского моря – ежегодно в регионе добывается от 30 до 40 тысяч тонн водных биоресурсов, сообщает комитет по рыбному хозяйству республики. С начала 2025 года предприятия региона переработали более 4300 тонн рыбы, это уже 74% годового объема прошлого года.

Существенный вклад в развитие отрасли внесла государственная программа «Развитие рыбохозяйственного комплекса Республики Дагестан», отмечают в комитете.

За год число перерабатывающих предприятий увеличилось в два раза, сейчас в Дагестане их 18.

Безусловно, на развитие рыбопереработки оказал рост внутреннего туризма. В 2024 году Дагестан принял 1,8 миллиона туристов, в 2025 году ожидается до 2 миллионов. Рыбная продукция очень востребована среди туристов. Соответственно, увеличение спроса стало толчком для развития локального производства.

В ближайшие месяцы в Дагестане продолжится наращивание перерабатывающих мощностей. Так, в октябре 2025 года в Кизлярском районе будет введен в эксплуатацию новый завод по глубокой переработке рыбы, который займется производством консервов и продукции из судака, сазана и других видов.