Как приготовить чёрную икру своими руками: популярный новогодний рецепт из 5 ингредиентов

В преддверии Нового года в России набирает популярность необычный кулинарный рецепт — домашняя «чёрная икра». Некоторые повара утверждают, что по вкусу она практически не уступает натуральной.

Для приготовления икры нужны всего пять ингредиентов: семена чиа, водоросли нори, вода, соевый соус и конопляное масло.

Корреспонденты «КаспийИнфо» решили приготовить блюдо по данному рецепту. Вкус и цвет полученной «чёрной икры», конечно, отличаются от натуральной, но некоторые характерные черты всё же присутствуют. Продукт обладает приятной солоноватостью, которая хорошо сочетается с хлебом и маслом. Такую «чёрную икру» можно использовать для украшения различных новогодних блюд.

Рецепт «Черная икра», как настоящая
Ингредиенты: семена чиа - 3 ст. ложки, вода - вода 70 мл, нори - 2 больших листа, соевый соус - 3 ст. ложки, льняное масло - 1,5 ст. ложки.
Приготовление: семена чиа заливают тёплой водой и оставляют набухать на 10–15 минут, периодически перемешивая. Затем нори измельчают в блендере, добавляют к семенам чиа, соевый соус и растительное масло, после чего дают смеси настояться.

Сколько стоит настоящая икра мы уже рассказывали здесь.