Главная пасхальная еда появилась в магазинах: можно ли ее уже покупать и готовить самим

В Астрахани начали продавать куличи. Пока предложения единичные и носят локальный характер. Небольшой кулич стоит за 100-125 рублей. Не рановато ли начали продавать самую популярную пасхальную пищу, если не считать яиц? Долежит ли кулич до Пасхи?

До Пасхи еще 22 дня, в этом году ее отмечают 12 апреля. И куличи уже вполне могут начать реализовывать. Дело в том, что кулич, приготовленный по оригинальной рецептуре, может храниться до 40 суток. В отличие от куличей с более-менее натуральным составом, которые максимум хранятся 15. При этом эксперты Роскачества ранее отмечали, что срок годности кулича значительно больше, чем у обычного хлеба, даже если в составе куличей не используются консерванты. Это связано с разным содержанием жира и сахара в продуктах.

Куличи, приготовленные дома, тоже могут сохраняться довольно долго. Классические куличи на дрожжевом тесте при правильном хранении остаются свежими до пяти дней при комнатной температуре, до двух недель в холодильнике и до трёх месяцев в морозильной камере.

Так что получается, что закупать и печь куличи уже можно, но согласитесь, что лучше кушать свежий продукт, испеченный непосредственно перед праздником.