Какое мороженое нужно покупать 

Роспотребнадзор рассказал о критериях выбора качественного мороженого.

Лакомство классифицируется по типу и содержанию жира. В молочном его не более 7,5%, в сливочном – от 8 до 11,5%, в пломбире – не менее 12%, в кисломолочном – не более 7,5%. Также существует вариант с заменителем молочного жира. В нём сочетаются молочный и растительный жиры, а общий уровень жира не превышает 12%. В продуктах с названиями "молочное", "сливочное", "пломбир" или "кисломолочное" растительные жиры не допускаются. В классическом мороженом применяются исключительно натуральные добавки.

При покупке мороженого в магазине Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на три ключевых параметра:

1. Форма: если продукт деформирован, это может свидетельствовать о нарушении условий хранения и транспортировки.
2. Наличие льда: если на поверхности или внутри мороженого видны кристаллики льда, это признак повторной заморозки.
3. Цвет: слишком яркие и неестественные оттенки указывают на использование искусственных красителей. Качественное мороженое должно иметь равномерный и натуральный цвет.

С 1 июня 2021 года в России введена обязательная маркировка мороженого. Теперь проверить легальность продукта, его состав, дату производства и срок годности можно с помощью мобильного приложения "Честный ЗНАК".