Топ-7 советов, как правильно выбрать астраханский арбуз

Начался долгожданный для астраханцев сезон созревания бахчевых культур.Как не попасть в просак при их покупке? Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по выбору арбузов и дынь.

Не надо покупать арбузы возле автотрасс из-за опасности оседания на них тяжелых металлов, а также арбузы, не прикрытые навесом и сваленные в кучу на земле. При продаже бахчевые должны находиться на специальных стеллажах, а по окончанию рабочего дня должны быть убраны с улицы. Лучше выбирать арбузы среднего размера с твердой блестящей коркой, сухим хвостиком и максимально желтым пятном на боку. Не рекомендуется разрезать плод «на пробу», через разрез могут проникнуть бактерии. При ударе спелый арбуз должен вибрировать, а при сжатии издавать слабый хруст. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. Надо воздержаться от покупок дынь без  запаха, стоит выбирать ароматные плоды.