Астраханскую рыбу проверили на бактериологическую безопасность

Управление Роспотребнадзора по Астраханской области рассказало о результатах проверок предприятий, реализующих и занимающихся переработкой рыбы и морепродуктов.

С начала 2020 года обследованы 17 предприятий, занятых переработкой, оборотом и реализацией рыбы и рыбной продукции, 9 предприятий общественного питания и 7 предприятий розничной торговли.

В ходе проверок выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей  на 14  объектах: несвоевременное проведение косметического ремонта, непредставление результатов выполнения программы производственного контроля; отсутствие приборов для контроля температурно-влажностного режима хранения продуктов, отсутствие личных медицинских книжек на рабочем месте, нарушение личной гигиены. По выявленным нарушениям составлены протоколы об административном правонарушении по. По результатам рассмотрения наложены 14 административных штрафов на сумму 92000 рублей.

В ходе проверок  отобраны и исследованы 147 проб рыбной продукции, из них: 67 проб рыбной продукции на  бактериологическую безопасность, 17 проб- на санитарно-химические показатели, 17 проб на физико-химические показатели, 44 пробы- на паразитарную чистоту, 2 пробы на ГМО. Все пробы соответствовали требованиям качества и безопасности, отклонений от нормативов не установлено.