Названа самая полезная для здоровья речная рыба 

Самую полезную речную рыбу назвала руководитель группы стандартизации и нормирования Волжско-Каспийского филиала ФГБНУ «ВНИРО» Наталья Харченко.

По ее словам, к "элите" можно причислить судака: отсутствует специфический речной запах, имеет очень мягкий вкус. Благодаря содержанию целого комплекса витаминов и микроэлементов стабилизируется острота зрения, нормализуется уровень сахара в крови, а также повышаются защитные и общеукрепляющие свойства всего организма, говорит эксперт. 

Кроме того, в число самых полезных рыб эксперт включила щуку, которая по содержанию витаминов, микроэлементов, минералов и жирных кислот не уступает морским обитателям. Наталья Харченко говорит, что употребление щуки несколько раз в неделю способствует долголетию, повышению умственных способностей и предотвращению развития сердечно- сосудистых заболеваний. Щучья икра тоже очень полезна, так как у в ее состав входит в значительном количестве фосфор, кальций, калий, магний, железо. 

В тройке лидеров оказался и сом. Этот вид отличается высоким содержанием минеральных веществ, витаминов A, B, C и D. Сладковатое и нежное мясо сома содержит все необходимые белки, незаменимые аминокислоты и жиры, которые так нужны нам для кожи, слизистых и пищеварительной системы.