Рецепт ароматного фаршированного перца в соусе

Когда готовится фаршированный перец, аромат витает по всей квартире. И можно уже не спрашивать, что у нас сегодня на обед.

Берем:
болгарский перец — 7 шт.
фарш мясной — 0,5 кг
рис — 0,5 ст.
лук — 1 шт.
чеснок — по желанию
яйцо — 1 шт.
соль, перец по вкусу, приправа
Для соуса:
сметана — 2 ст. л.
соус терияки с имбирем — 2 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
мука — 1 ст. л.

1. Рис отвариваем до полуготовности. Перцы моем, удаляем семена и бланшируем в кипятке с добавлением соли 1–2 мин. Лук и чеснок мелко нарезаем.

2. Смешиваем фарш с рисом, луком, солью, чесноком и другими специями, добавляем яйцо.

3. Наполняем перец начинкой.

4. Укладываем перцы в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы они были покрыты, добавляем соус терияки, сметану и тушим под крышкой. Минут через 10 добавляем муку для загустения, сахар и специи по вкусу. Тушим минут 40 до готовности на медленном огне.

5. Готовое блюдо посыпаем мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!