Свинина, запеченная с картофелем

Овощи, конечно, полезны, но мужчины любят мясо. Предлагаю рецепт для ваших мужчин. Свинина получается великолепной! Очень нежной, сочной, с приятным послевкусием от горчицы. А майонез в сочетании со сметаной не делает блюдо тяжёлым и жирным.

Берём:
филе свинины — 600 г
картофель — 1,5 кг
лук — 2 шт. сред. размера
для маринада мяса: аджика — 1 ст. л., горчица — 1 ст. л., соль — 1 ч. л., паприка — 1 ч. л.;
для соуса: сметана — 2 ст. л., майонез — 2 ст. л.;
специи для картофеля — по вкусу.

1.Нарезаем свинину на порционные куски толщиной около 1 см. Немного отбиваем.

2.Готовим маринад. Смешиваем мясо с маринадом и оставляем в зависимости от того, каким временем вы располагаете, на 1–2 часа, можно больше.

3.Картошку чистим и нарезаем кружочками толщиной примерно 0,5 см. Если картофель крупный, разрезаем пополам. Выкладываем его в форму для запекания, солим и добавляем любимые специи.

4.Лук чистим и режем тонкими кольцами или полукольцами, выкладываем сверху картофеля.
5.Верхним слоем раскладываем в форме замаринованную свинину.

6.Сметану с майонезом смешиваем и равномерно распределяем соус поверх мяса. Вливаем 0,5 стакана воды в форму.

7.В разогретую до 180 °C духовку ставим форму и запекаем немного больше часа.
Приятного аппетита!