Сколько можно хранить соленые огурцы и можно ли замораживать свежие

Огурцы — популярный продукт. И свежие, и консервированные, и маринованные. А сколько их можно хранить в банках? И можно ли замораживать свежие огурцы? 


Сколько хранятся консервированные огурцы в банках?

Консервированные огурцы в банках могут храниться от 6 месяцев до 2 лет. Если вы заметили помутнение рассола, вздутие крышки или неприятный запах, огурцы нельзя не употреблять, так как это признаки порчи продукта.

Где хранить соленые огурцы?

Огурцы, закатанные в банки, будь то соленые или маринованные, можно хранить дома при комнатной температуре. Огурцы, засоленные в бочке, требуют более прохладных условий. Их лучше держать в погребе при температуре от 0 до 1 °С. Если вы купили соленые огурцы на рынке, например, на развес, они могут храниться в холодильнике около недели.

Можно ли замораживать огурцы?

Да, это возможно. Сначала огурцы следует тщательно вымыть, обсушить и нарезать любым удобным способом: кружочками, полукольцами или крупно на терке. Затем их нужно разложить в небольшие полиэтиленовые пакеты, рассчитанные на одно использование, и убрать в морозильную камеру. Такие замороженные огурцы отлично подойдут для приготовления салатов, пишет КП.