Лимонные бары. Готовим к чаю что-нибудь новенькое

Лимонные бары — это популярный американский десерт, состоящий из двух слоёв: рассыпчатого песочного теста внизу и нежной лимонной начинки сверху. Чаще всего их нарезают на прямоугольные бруски, но можно сделать и квадраты, и треугольники.

Берём:
Для теста:
мука — 180 г
масло — 100 г
сахар — 110г

Начинка:
сок 1 лимона 
сахар — 150 г
яйца — 2 шт.

1. Растираем муку с маслом и сахаром в крошку. Плотно утрамбовываем массу в форму для выпечки и выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.

2. Для начинки берём сок лимона, яйца и сахар, всё тщательно взбиваем до однородной массы.

3. Выливаем начинку на горячую основу и выпекаем ещё 20 минут. Готовые бары полностью остудите и разрежьте на кусочки. 

4. Сверху посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!