Пицца на сковороде. Быстро и очень вкусно

Когда хочется чего-то вкусного, а возиться с духовкой нет времени, попробуйте  пиццу на сковороде.

Берём для теста:

Яйца — 2 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — примерно 9 ст. л. ,чтобы тесто получилось как густая сметана. 
Соль — по вкусу. 
Растительное масло — для смазывания сковороды.

Для начинки
базовый набор продуктов:
Колбаса — 100 г 
Лук репчатый — 0,5 шт. 
Твёрдый сыр — 150 г.
Томатная паста или кетчуп — 1 ст. л. 
Специи — по вкусу .

По желанию можно импровизировать: например  использовать  два вида колбасы; обжаренное куриное филе.   Добавить грибы или соленные огурцы ; свежие помидоры , болгарский перец или оливки. 

1. В миске  смешиваем  яйца, добавляем сметану, майонез и соль.

2. Добавляем муку, постоянно помешивая, не допуская комочков. Масса  должна быть как густая сметана — не  жидкой, иначе тесто расплывётся по сковороде. 

3. Сковородку смазываем  растительным маслом.  Выливаем тесто и выравниваем  его  по поверхности.

Ставим сковороду на небольшой огонь и даем  тесту немного «схватиться» (примерно 3–4 минуты), после этого смазываем поверхность теста томатной пастой или кетчупом. 

4. Колбасу и лук нарезаем небольшими кусочками, сыр натираем на тёрке.
на некоторое время сковороду  снимаем с огня и выкладываем подготовленные продукты поверх соуса. 

5. Затем посыпаем пиццу сыром и накрываем сковороду крышкой. Готовим на небольшом огне примерно 15–20 минут: пока тесто полностью не пропечётся, а сыр не расплавится и слегка не подрумянится. 

Приятного аппетита!