Это нужно сделать в декабре всем садоводам и огородникам 

В декабре необходимо найти время на то, чтобы осмотреть и перебрать заложенные на хранение яблоки, картофель, капусту, свеклу и прочие овощи. 

Гнилые продукты необходимо вынести из подвала, а место, где они лежали, засыпать песком, смешанным с известью. Внимательно осмотрите все банки с заготовками (не вздулись ли крышки!). Проверьте хранящийся посадочный материал (клубни, луковицы, корневища). Всё испортившееся нужно выкинуть, а заболевшее — пролечить, то есть вырезать подгнившее, обработать антисептиком (например, толченым активированным углем), подсушить и переложить в сухие коробки.

Бывает, что при осмотре корнеплодов обнаруживаются свежие погрызы. Это значит, что в хранилище пробрались грызуны и все запасы теперь они будут считать своими.
Поэтому необходимо проверить, все ли вентиляционные отверстия прикрыты сеткой, установить ловушки для мышей, разложить отраву для крыс или поставить специальные ультразвуковые отпугиватели.

Как видите, с наступлением зимы работы для садоводов и огородников всё же хватает.