Почему растрескивается морковь?


Причина растрескивания моркови – в неравномерном увлажнении почвы.

После хорошего увлажнения почвы морковь начинает усиленно расти, причём растительные клетки корнеплода образуются крупные, тогда как при сухой почве корнеплоды тоже продолжают расти, но из-за нехватки влаги клетки образуются мелкие. После ливня или обильного полива эти клетки начинают наполняться влагой, но так как они образовались мелкими, то, напившись воды, лопнули, разорвались. Для того, чтобы избежать этого явления морковь надо поливать равномерно и умеренно. За месяц до уборки нужно совсем прекратить поливы для того, чтобы морковь не загнивала при хранении.