В Астраханской области обнаружили ядовитый мед

Инспекторы Россельхознадзора при мониторинге качества и безопасности пищевой продукции в Астраханской области был отобрали образец  цветочного мёда цветочного, в Ростовской области. В продукте нашли высокое содержание опасного вещества.
В частности, в меде выявили высокое содержание оксиметилфурфурала, что является нарушением  техрегламента «О безопасности пищевой продукции».
Оксиметилфурфурол относится к так называемым индикаторам
качества. Согласно результатам ряда экспериментальных исследований, это вещество обладает ограниченным токсическим (мутагенным) действием, канцерогенными свойствами и влияет на центральную нервную систему, способствует развитию злокачественных опухолей. Мед с высоким содержанием
оксиметилфурфурола – это уже не лекарство, а яд, подчеркнули специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».
Оксиметилфурфурола в натуральном меде нередко образуется при длительном хранении или в результате высокотемпературной обработки меда.
Информация о выявлении отклонений от нормативных документов
оперативно направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской,
Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для
принятия решения в отношении данной продукции.