Снизятся ли цены на красную икру 

В российских точках продаж красная икра после Нового года может подешеветь на 10%.

Это осенью цены на красную икру сильно подскочили. Объясняли это сокращением вылова лососевых. В текущем году вылов снизился до 235,5 тыс. тонн против 608,1 тыс. тонн в 2023 году. 

Сейчас цены немного откатывает назад. Как в дальнейшем отыграет стоимость икры спрогнозировал председатель Рыбного союза Александр Панин: "На рынке уже сейчас можно найти икру горбуши по цене 10,5 тыс. рублей за кг, а также и по 8,5-9 тыс. рублей. После Нового цена пойдет потихонечку вниз, процентов 10 точно бы поставил, что цена отыграет".

Икры на рынке более чем достаточно, отметил Панин на брифинге. По его словам, спрос из-за высокой цены по сравнению с прошлым годом, когда килограмм икры стоил 6-8 тыс. рублей, подсел. В этом году цена взлетала до 13 тыс. рублей.

"На мой взгляд, классно сработали трейдеры, разогрели рынок и потихоньку поднимали цену. Но в итоге ее перегрели к середине ноября, затем пошел откат. На прошлой неделе цены уже колебались от 9,5 тыс. до 11,5 тыс. рублей за кг в зависимости от вида. Цены 13 тыс. рублей уже нет точно, даже на самую идеальную икру", - приводит слова председателя Рыбного союза Интерфакс.

По данным Росстата, в сентябре цены на красную икру выросли на 12,6%, в октябре - на 11,8%, в ноябре рост замедлился до 5,4%.

По словам Панина, дефицита икры "точно не будет, она останется и на посленовогодний период, и до Масленицы доживет".

Какие цифры должны быть на банках с красной икрой, купленной к Новому году.