Этот популярный овощ появился в продаже в Астрахани 

На астраханских рынках появилась первая молодая капуста. Продавцы уверяют, что это уже местная капуста. 

Цены разные. Продают и по 70 рублей кг, и 100 рублей. На вид капуста абсолютно одинаковая. На цену влияет политика самого рынка. Всем известно, что есть рынки дорогие, а есть подешевле. Продавцы говорят, что берут капусту охотно. Покупатели соскучились по «молодым» товарам. Хорошо берут и капусту, и картошку молодую. Картошка, кстати, импортная. Молодая стоит от 85 рублей за кг. 

Молодая капуста, в отличие от «зрелой», – это кладезь витамина С. Она благотворно влияет на иммунную систему. Помимо аскорбиновой кислоты, в ранних овощах много витаминов А, В, Р, К. Последний отвечает за свертываемость крови, регулирует содержание протромбина. Кочаны, собранные в мае, не содержат сахарозу и крахмал. Их рекомендуют употреблять в пищу диабетикам.