Цена на свинину может скоро улететь

На 12–30% в зависимости от части туши выросли оптовые цены на свинину в России к началу июля. Эксперты связывают это со спросом на мясо перерабатывающих предприятий, а также ростом себестоимости у свиноводов. 

К 6 июля средняя оптовая стоимость свиной полутуши составила 215 руб. за 1 кг, что больше на 30% в сравнении год к году, приводит «Ъ» аналитические данные компании NTech. Также за этот период подорожал, например, окорок — на 19%, до 292 руб. за 1 кг, карбонад — на 12%, до 320 руб. за 1 кг Снижение цены наблюдается только у свиной шеи — на 5% год к году, до 445 руб., отмечает издание. 

Эксперты объясняют рост оптовых цен тем, что свинина снова стала пользоваться спросом у перерабатывающих предприятий для производства колбасных изделий. Также заметно подорожали корма, а также затраты на фонд оплаты труда, электроэнергию, ветпрепараты и премиксы (сбалансированный витаминно-минеральный комплекс). Однако специалисты не прогнозируют в перспективе дальнейшего роста стоимости свинины, если не возникнет эпизоотических ситуаций (например, вспышки африканской чумы свиней), уточняет издание.