Чем утоляют жажду в разных странах и что советуют пить российские специалисты в жаркую погоду
С наступлением жары важно уделить особое внимание питьевому режиму. Эксперты советуют поддерживать водный баланс организма, чтобы избежать обезвоживания. КаспийИнфо узнал чем утоляют жажду в жаркую погоду в разных странах и что и как рекомендуют пить российские специалисты.
Что пьют в жару разных странах?
В странах Центральной Азии, таких как Кыргызстан, Таджикистан, Казахстан, в жаркие дни для утоления жажды люди предпочитают кисломолочные напитки — дугоб или чалоп. Дугоб готовят из кислого йогурта и минеральной или кипячёной воды. Ингредиенты взбивают до образования пены, затем добавляют соль, мяту и базилик. Чолоб — делают из айрана с добавлением родниковой воды и соли. Еще одним прохладительным молочный напитком считают Айран, который напоминает питьевой йогурт. Напитки готовят самостоятельно или покупают бутилированные в магазине.
В Средиземноморье летом пьют разбавленное водой вино с добавлением фруктов. Такой вид утоления жажды в этих странах идет ещё с древних времен, и придумали его якобы сборщики фруктов. Они носили бурдюк с вином, разбавляя его ключевой водой и добавляя туда сами фрукты и сок — такая смесь хорошо освежает, но не пьянит.
В странах Африки в условиях жары люди обычно выбирают крепкий чёрный чай, который пьют небольшими глотками. Также популярен ройбос — чай, приготовленный из листьев растения аспалатус линейный. Этот напиток не содержит кофеина, но богат антиоксидантами. Ещё один распространённый напиток в африканских странах — каркаде. Его подают как горячим, так и охлаждённым со льдом. В Западной Африке каркаде часто приправляют мятой или имбирём.
В России любимым летним напитком в жару всегда считался квас, но не сладкий, а натуральный, дрожжевой. Он прекрасно утоляет жажду благодаря углекислоте и аминокислотам, которые надолго остаются в организме. Квас также богат витаминами и минералами: кальцием, фосфором, магнием, молочной кислотой, витаминами группы B, A, E и C. Этот напиток бодрит, освежает и, самое главное, утоляет жажду.
Что рекомендуют российские специалисты
Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют в жару обязательно соблюдать питьевой режим. Летом уже при температуре выше 20°С рекомендуется выпивать примерно 100-200 мл жидкости в час. В среднем дневная норма количества воды, поступающей с пищей и питьем, должна составлять 2-2,5 литра в сутки на человека, а при высокой температуре воздуха – 3,5 литра. При физической работе потребление воды может достигнуть 4 литра в сутки. Необходимое количество воды зависит не только от температуры и влажности окружающего воздуха, но также и от тяжести выполняемой работы. При тяжелой работе на открытом воздухе необходимо 6-6,5 литров питьевой воды в сутки. Обильное питье в жару поможет организму не только поддержать баланс воды, но и избавиться от лишних солей, не давая, таким образом, жидкости задерживаться, вызывая отеки. Исключение составляют люди с проблемами сердечно-сосудистой системы, ожирением, гипертонией, а также те, у кого есть проблемы с почками. В этом случае по поводу питьевого режима стоит проконсультироваться с лечащим врачом.
Идеальные средства утоления жажды
Специалисты считают, что лучше всего жажду утоляют чистая вода и несладкий зелёный чай. Также можно пить разведённые натуральные соки, например, сок из сельдерея или лимонный сок, смешанный с водой в пропорции 1:10.
Чем возместить потерю витаминов
Для оптимального водообеспечения рекомендуется также возмещать потерю солей и микроэлементов, выделяемых из организма с потом. Предусмотрите употребление слегка соленой воды, минеральной щелочной воды, молочно-кислых и витаминизированных напитков, белковых коктейлей.
Важна температура напитка
В жару важно контролировать температуру потребляемой жидкости. Рекомендуемая температура питьевой воды, напитков, чая – 12-15°С, то есть комнатная. Употребление холодных напитков в жару может вызвать переохлаждение. А резкое охлаждение сосудов может привести к тому, что кровь хуже циркулирует и органы не получают достаточно кислорода. Это может вызвать головную боль, слабость, тошноту и даже обмороки. Холодная жидкость также может быть вредна для желудка. В жаркую погоду желудок и так работает в усиленном режиме, а холодная жидкость ещё больше его нагружает, что может привести к спазмам, боли и другим неприятным ощущениям.
Что лучше не пить в жару
В жару, по мнению специалистов-медиков, лучше совсем не пить кофе, так как этот напиток может вызывать тахикардию и усиливать жажду, особенно растворимый кофе. В последнем много искусственного кофеина, и он может усилить диурез. А это приведет к усиленной потере жидкости. Также лучше не употреблять алкоголь.