Красной икры завались. Столы россиян будут ломиться от этого продукта на Новый год?

Путина завершится только в конце ноября, а уже сейчас вылов лососевых чуть ли не в 1,5 раза превысил прошлогодний уровень, сообщил журналистам президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев. Результат этого года превзошел ожидания экспертов. Прогнозируемый объем красной икры по итогам путины — 21 тыс. тонн, это на 31% больше, чем в прошлом году, отметил Зверев. А рекорд был зафиксирован в 2023 г. — тогда было произведено 22,3 тыс. тонн деликатеса.

А что же будет с ценами на красную икру к Новому году? Председатель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов рассказал КП, недостатка в икре и красной рыбе на Новый год не будет, но сильного снижения цен ждать не стоит. По мнению эксперта, крупный вылов не приведет к существенному снижению цены к новогодним праздникам. Он отмечает, что торговля будет смотреть не на показатели улова и производства, а на то, как люди покупают, а люди всегда покупают красную икру на новогодний стол. Поэтому надежды на то, что цена на красную икру в конце декабря останется такой же, как в октябре, он считает несбыточными.

Между тем торговые сети уже отреагировали на хороший вылов. Сейчас в крупных сетях начались скидки на икру — до 25%. 700-граммовая баночка красной дальневосточной икры в Москве может обойтись в 6299 руб. — это получается меньше 9 тысяч рублей за 1 кг. А красная икра горбуши с 25% скидкой в Астрахани сейчас стоит меньше 8 тысяч за кг. Это чуть выше цен позапрошлого года. В конце прошлого года цена взлетала до 13 тыс. рублей за кг.