Не смаковать шампанское. Чего нельзя делать за праздничным столом из-за зубов
Специалисты отмечают, что игристое вино и сладкие десерты является одним из самых агрессивных сочетаний для зубной эмали. С точки зрения стоматологии, это двойная кислотная атака. Однако в борьбе за здоровые зубы можно допустить серьезные ошибки. Об этом рассказал доцент кафедры терапевтической стоматологии Института стоматологии Пироговского университета, врач-стоматолог-хирург, пародонтолог Денис Моисеев.
Почему шампанское + сладости - это так вредно? Во-первых, кислотный фактор. Игристое вино, особенно брют, имеет низкий pH. Кислота моментально начинает процесс деминерализации — вымывания ионов кальция и фосфатов из поверхностного слоя эмали. Она становится менее твердой и более уязвимой.
Во-вторых, сахарный фактор. Сладкие конфеты, торты, пирожные — это идеальная пища для кариесогенных бактерий полости рта. Они ферментируют сахар, выделяя в качестве продукта жизнедеятельности... органические кислоты. Таким образом, кислотная атака усиливается. Эмаль, уже ослабленная шампанским, получает второй, еще более мощный удар. Это прямой путь к эрозии эмали, а также быстрому развитию кариеса.
По словам Дениса Моисеева, полный отказ — это не единственно правильный вариант. Гораздо эффективнее — умная тактика потребления и гигиены. Для этого нужно соблюдать следующие правила:
1. Стараться не чередовать шампанское с конфетами. Лучше выпить бокал, а спустя некоторое время, позволить себе десерт. Идеальный «буфер» между ними —основные блюда (сыр, мясо, овощи). Они помогают нормализовать pH в полости рта.
2. Не смаковать шампанское долго, не рассасывать конфеты. Это сокращает время кислотного воздействия.
3. Пить воду. Делать несколько глотков чистой воды после шампанского и после сладкого. Это поможет смыть кислоту и сахар, ускорит восстановление pH.
4. Если нет возможности почистить зубы, в конце вечера использовать жевательную резинку без сахара, лучше с ксилитом. Она стимулирует выработку слюны — нашей естественной защиты.
5. Главное табу: чистка зубов сразу после кислотной атаки. Не стоит хвататься за зубную щетку как минимум 30-40 минут после употребления кислых продуктов и напитков. В это время эмаль более подвержена разрушению, и есть риск механически стереть ее верхний слой. Просто прополощите рот водой.