Защита мозга и противоопухолевый эффект: как кофе способствует долголетию
Исследователи объяснили, почему кофе поддерживает организм
Утренний бодрящий напиток способен стать не просто ежедневной привычкой, но и действующим средством для продления жизни. К такому выводу пришли авторы ряда свежих научных работ, изучивших влияние кофе на работу мозга, общее самочувствие и продолжительность жизни.
Кофе относится к наиболее изученным природным стимуляторам активности. Его польза не ограничивается быстрым всплеском энергии. Современные научные данные связывают систематическое и умеренное потребление кофе с оздоровлением микрофлоры кишечника, улучшением эмоционального фона, поддержанием когнитивных функций (а значит, и здоровым старением), а также со снижением риска патологий печени. Как сообщает Business Insider со ссылкой на аналитический обзор более 50 исследований в разных странах, у поклонников кофе продолжительность здоровой жизни возрастает в среднем на 1,8 года, пишет «РГ».
Влияние на головной мозг
Кофеин вступает во взаимодействие с рецепторами, регулирующими уровень бодрости, концентрацию и память. Согласно публикации в журнале JAMA, у людей, выпивающих по 2–3 чашки ежедневно, существенно ниже вероятность развития деменции. Профессор неврологии Агенор Лимон (Центр нейродегенеративных заболеваний им. Митчелла при Медицинском филиале Техасского университета) обращает внимание, что ценность представляет не только биохимический состав, но и сама процедура заваривания. Помол зерен, насыщенный аромат на разных этапах и первый глоток формируют глубокий сенсорный опыт, который подпитывает мозг как на физиологическом, так и на эмоциональном уровне.
Польза не только в кофеине
Хотя кофеин остается главным действующим ингредиентом (и варианты без него не демонстрируют аналогичной эффективности), кофейные зерна содержат множество других ценных компонентов. Среди них – мощные антиоксиданты (полифенолы и хлорогеновая кислота), предохраняющие клетки от повреждений и воспалительных процессов. Полезной оказалась и привычка пить нефильтрованный кофе с гущей: содержащиеся в ней пищевые волокна служат питательной средой для кишечного микробиома.
Кроме того, кофе благотворно влияет на мышечную систему, повышая выносливость, показатели силы и скорость реакции. Эксперт по спортивному питанию Том Кофлин (консультант Edinburgh Rugby и British Curling) указывает, что около 95% спортсменов под его руководством активно используют кофеин при подготовке. По его наблюдениям, обычная чашка кофе действует не менее эффективно, чем специализированный спорпит.
Не менее важна роль напитка в профилактике тяжелых заболеваний: он уменьшает риск развития онкологии (в частности, рака груди, печени и толстой кишки), сердечно-сосудистых патологий, сахарного диабета и депрессивных состояний.
Рекомендуемый объем и время приема
Оптимальная суточная норма составляет от 1 до 3 чашек, а верхний допустимый предел – 5 чашек. Ученые подтверждают: превышение этой нормы не дает дополнительных преимуществ для здоровья.
Избыток кофеина влечет за собой неприятные последствия: возможны тахикардия, тремор рук, повышенная тревожность и нарушения сна. Подобная симптоматика обычно проявляется при потреблении более 400 мг кофеина в день, что примерно соответствует более чем трем стандартным чашкам напитка.
Отдельной категории людей присуща повышенная восприимчивость к кофеину. Им необходимо проявлять осторожность как с натуральным кофе, так и с другими кофеинсодержащими продуктами. Концентрированные формы – энергетики, шоты и сухие добавки – не только повышают вероятную опасность передозировки, но и лишены комплекса полезных веществ, присущих цельному кофейному зерну.
Кофе – это не панацея
При этом важно понимать: кофе не способно заменяться полноценным рационом и тем более не является лекарственным средством. Как подчеркивает Фан Фан Чжан, профессор и руководитель кафедры эпидемиологии питания Школы им. Фридмана при Университете Тафтса, ни один изолированный продукт или напиток не может гарантировать абсолютное здоровье. Заботиться необходимо о качестве питания в целом, а кофе выступает отличным дополнением к сбалансированной диете.