Ученые выяснили, какой чай снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Привычка регулярно пить чай снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришла международная группа ученых, проанализировавшая данные почти полумиллиона жителей Китая. Результаты масштабной работы опубликованы в профильном медицинском издании Journal of Internal Medicine, сообщают «Известия».

Цифры и факты
Результаты наблюдений показали, что у людей, употребляющих чай хотя бы еженедельно, риск развития болезней сердца и сосудов оказался на 11% ниже по сравнению с теми, кто практически не пьет этот напиток.

Ученые выделили оптимальную формулу потребления:

• Дозировка: Минимальный риск отмечался у тех, кто выпивал 6–8 чашек в день. Авторы подчеркивают, что это не строгая медицинская норма, а лишь точка наименьшего риска в рамках данной выборки.
• Сорт: Более стабильную связь со снижением риска показал черный чай. По мнению исследователей, это может быть связано с особенностями ферментации и более высоким содержанием определенных флавоноидов. Зеленый чай также демонстрировал пользу, но его эффект сильнее зависел от свежести заварки.
• Крепость: Напиток средней крепости оказался предпочтительнее очень крепкого, который в больших дозах может провоцировать тахикардию и резкие скачки давления.

Почему это работает?
Главная гипотеза исследователей связана с полифенолами — растительными антиоксидантами, которыми богат чайный лист. Эти соединения поддерживают эластичность сосудистой стенки, помогают снижать системное воспаление и улучшают функцию эндотелия — внутренней оболочки сосудов, отвечающей за регуляцию кровотока. Кроме того, регулярное употребление несладкого чая часто замещает в рационе сладкие газированные напитки, что косвенно снижает метаболическую нагрузку на организм.

Опасность кипятка
Главным врагом в этой истории оказалась температура. Употребление чая, который участники описывали как «обжигающе горячий", было связано с повышением риска сосудистых катастроф примерно на 16%. По словам медиков, регулярный термический ожог слизистой пищевода запускает хроническое воспаление. Организм вынужден постоянно заживлять микроповреждения, что со временем может способствовать клеточным мутациям и нарушению регуляции сосудов. Чай, который был просто горячим (около 50–60 °C) или остывшим до комнатной температуры, такого негативного эффекта не давал.

Ограничения исследования
Авторы работы отмечают важный нюанс: выводы сделаны на основе наблюдательных данных преимущественно китайской популяции, где традиционно пьют чай без молока. Кроме того, оценка температуры ("обжигающий» или «горячий") была субъективной. Влияние таких факторов, как добавление молока, использование пакетированного чая вместо листового или генетические особенности метаболизма кофеина, требует отдельных исследований.

Чек-лист для сердечников: как пить чай с пользой

• Остудите. Дайте кипятку постоять 3–5 минут. Идеальная температура для питья — около 50–60 °C (когда кружку можно комфортно держать в руках).
• Откажитесь от сахара. Подсластители сводят на нет пользу полифенолов и создают лишнюю нагрузку на поджелудочную железу.
• Выбирайте качество. Отдавайте предпочтение цельнолистовому чаю без искусственных ароматизаторов.
• Соблюдайте ритм. Лучшие показатели здоровья были у тех, кто сочетал чаепитие с отказом от курения и достаточной физической активностью.
• Соблюдайте водный баланс. Помните, что чай обладает мягким мочегонным эффектом.

Напиток остается приятным и потенциально полезным элементом рациона. Однако он не заменяет базовую терапию: полноценный сон, контроль веса и артериального давления, а также регулярную физическую активность.