В икре, продаваемой в Астрахани, нашли золотистый стафилококк

В Астрахани в продаже выявили щучью икру с золотистым стафилококком.

Опасные бактерии выявили в щучьей икре во время лабораторных испытаний в Астраханском филиале ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

Данную икру продавали в одном из торговых павильонов Астрахани. Об этом сообщили в пресс-службе Территориального управления Россельхознадзора. Между тем, среди пищевых отравлений большую долю занимают именно отравления из-за стафилококка. Эти бактерии имеют большое количество штаммов (27), наиболее распространенными и патогенными из которых являются золотистый, эпидермальный, сапрофитный и гемолитический стафилококки. Каждый из них имеет различную степень агрессивности и патогенетической активности.