С говядиной творится что-то странное
Спрос на нее ощутимо упал
В 2020 году потребление говядины упало до минимума за последние 10 лет, сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на данные Центра отраслевой экспертизы "Россельхозбанка".
Согласно данным издания, в 2020 году спрос упал на 3,4%. В прошлом году экспорт говядины вырос до 20 тысяч тонн (+103%). Почти половина поставок – 45% – осуществлялась Китай.
На снижение спроса повлияло сокращение производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах, считает руководитель Центра отраслевой экспертизы Андрей Дальнов. В нынешнем году эксперты прогнозируют рост потребления говядины. Этому поспособствуют открытие гостинично-ресторанного бизнеса и рост цен на свинину и птицу из-за АЧС и птичьего гриппа, считают они.
В Национальной мясной ассоциации изданию рассказали, что снижение спроса на говядину произошло из-за пандемии. Многие перешли на удаленку, а кто-то и вовсе лишился работы. Потребители перестали быть уверенными в своих доходах.