Обезжиренный творог в российских магазинах оказался с кишечной палочкой 

Это выяснили эксперты Роскачества

Войдите, чтобы добавить в закладки

08.04.2021 20:00 Общество
0
1894

Специалисты Роскачества проверили обезжиренный творог, которые продается в российских магазинах.  Треть продукции оказалась с кишечной палочкой. В ряде наименований обнаружили переизбыток дрожжей - частое употребление такого творога чревато отравлением.  

На экспертизу попала продукция 20-ти марок: это 18 федеральных и региональных российских производителей, а также две марки из Белоруссии.

В обезжиренном твороге семи марок специалисты Роскачества обнаружили бактерии кишечной палочки — это является прямым нарушением требований по безопасности.

Кроме того, в твороге 14 марок из 20-ти зафиксировано значительное превышение норм по количеству дрожжей, у некоторых марок — в 150 раз. Например, при частом употреблении такой творог может вызвать расстройство желудка или отравление, особенно у людей, страдающих нарушением микрофлоры кишечника.

Специалисты отмечают, что причин таких нарушений может быть несколько: низкое качество поступающего на производство сырья, нарушение санитарного состояния производства, несоблюдение условий транспортировки, хранения или реализации. Одна из основных причин порчи — хранение творога на прилавке без соблюдения температурного режима.

Эксперты обнаружили признаки фальсификации растительными жирами в продукции одной из марок. В ней обнаружили фитостерины и избыток линолевой кислоты — их наличие позволяет утверждать, что производитель действительно использовал растительные жиры.

Также в Роскачестве решили узнать, действительно ли обезжиренный творог - обезжиренный. Таковым может считаться творог, жирность которого не превышает 1,8%. У 18 производителей жирность творога варьировалась от 0% до 1%. Однако у одной из марок был крайне высокий показатель — 7,5%, при том, что на этикетке указано: «Творог обезжиренный».

А вот антибиотики (даже в следовых количествах) в проверенных товарах 20 марок не обнаружили.

ТОП-5. Общество

Все новости

Самое читаемое на сайте

Все новости