Как приготовить оливье без майонеза
А можно ли приготовить оливье без майонеза? Можно. И вот вам пару рецептов.
Оливье со сметаной
Продукты (на 4 порции): картофель - 4 шт., морковь - 2 шт., яйца - 2 шт., огурцы маринованные - 4 шт., горошек зеленый консервированный - 1 банка, колбаса вареная без жира - 300 г, лук зеленый - 100 г., яблоко кислое зеленое - 1 шт., сметана - по вкусу
Варим картошку, морковку, яйца. Все чистим и режем кубиками. Добавляем маринованный огурец, нарезанный тоже кубиками, мелко шинкуем зеленый лук. Сливаем из зеленого горошка воду и высыпаем в салатницу. Режем колбасу кубиками, добавляем к овощам. В конце добавляем в салат нарезанное соломкой кислое зеленое яблоко. Заправляем сметаной за 10 минут до подачи к столу. Сметану лучше использовать домашнюю. Салат готов.
Оливье с растительным маслом
Продукты: картофель - 4 шт., морковь - 1 шт., огурцы соленые - 3 шт., консервированный горошек - 100 гр., консервированная кукуруза - 100 гр., куриное филе - 2 шт., растительное масло - 3 ст. ложки, соль и перец по вкусу
Отваренное куриное филе нарезать кубиками. Сварить картофель в мундире, затем нарезать его маленькими кубиками. Сварить морковь и нарезать ее мелкими кубиками. Огурцы тоже нарезать кубиками. Все смешать в большой миске. Добавить 3 столовые ложки растительного масла, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.