Сколько дней куриные яйца могут храниться в холодильнике и не испортятся ли они до Пасхи 

В России перед Пасхой спрос на куриные яйца традиционно увеличивается на 30%. Пасха в этом году отмечается 5 мая, осталось две недели. Яйца обычно всегда дорожают к этому празднику, особенно белые, которые легко можно покрасить. Стоит ли закупать яйца заранее к Пасхе по допраздничным ценам? И стоит ли их красить заранее?

Ранее Роспотребнадзор сообщал, что хранить свежие яйца нужно в холодильнике. Диетические яйца могут храниться до 7 суток, столовые — от 8 до 25 дней, т. е. столовые яйца уже вполне можно купить на Пасху, если хранить их в холодильнике. Но только нельзя их мыть, так как мытые яйца хранятся не более 12 дней.

Роскачество поясняет, что диетические яйца редко встречаются в обычных магазинах, но их поставляют в школы и детские сады. В течение недели после снесения любое яйцо можно считать диетическим, потому что в этот период оно содержит больше полезных веществ и вероятность его заражения бактериями минимальна.

Согласно санитарным правилам, вареные яйца хранятся в холоде не более 36 часов, т. е. сильно загодя красить пасхальные яйца не стоит.

А вот замороженные яйца могут храниться до одного года в морозильнике. Правда, их нужно правильно замораживать и размораживать. Дело это муторное, а любая ошибка все равно приведет к испорченному продукту.

Как видите, долго хранить яйца все-таки не получится, продукт это полезный, но скоропортящийся.

Между тем ФАС России уже напомнила участникам рынка о запрете на необоснованное повышение цен на куриные яйца. ФАС считает, что перед Пасхой участникам рынка следует сдерживать цены «в интересах потребителей» и соблюдать принципы ответственного ценообразования. К нарушителям будут приняты «меры антимонопольного реагирования».