Станет ли клубника деликатесом на фоне нехватки урожая
В начале мая в России цена на клубнику в среднем составляла около 600 рублей за килограмм в рознице. Однако позже цена немного снизилась. Но оптовики предупреждают о возможном новом подорожании клубники в ближайшее время из-за нехватки урожая.
Из-за заморозков клубника в этом году подорожала на 20% по сравнению с прошлым годом. Средняя цена на товар отечественного производителя составляет 588 рублей за килограмм. В Москве килограмм клубники стоит дороже — более 650 рублей.
Обычно в середине мая цены на клубнику в России снижаются, так как на прилавки поступает первая ягода из южных регионов, таких как Краснодарский край и Ростовская область. В этом году цены упали на 9% по сравнению с предыдущим месяцем. Апрельская клубника в основном импортируется из Азербайджана и Турции. Эта клубника, как правило, технической спелости, что позволяет ей не портиться хоть неделю.
Фермеры рассказали Business FM, что даже отечественная южная клубника, которая поставляется в северные регионы, включая Москву, чаще всего является технической. В ближайшее время в столице возможен краткосрочный рост цен на клубнику. Заканчивается сезонная южная ягода, а урожай из других регионов — сладкая местная клубника — появится только в июне.
Не стоит забывать, что от заморозков пострадали Воронежская, Ростовская, Волгоградская области и другие регионы, где сбор урожая сдвигается по срокам.
Однако даже на юге страны цены на клубнику в этом сезоне довольно высоки. Например, в Астрахани в прошлом году в это время клубнику на крупных рынках можно было купить по цене 250 рублей за килограмм. Сейчас же цена составляет 300–350 рублей, а местами достигает и 400 рублей за килограмм, так как заморозки — не единственная причина роста цен.
Как рассказывает генеральный директор Ягодного союза и информагентства Fruitnews Ирина Козий: «В этом году себестоимость выращивания у российских производителей выросла. Подорожало всё, что связано с производством ягоды: поставки посадочного материала, оборудования, запасных частей, защита растений, удобрений. Подорожали рабочие руки в сельском хозяйстве, а ягода требует очень большого количества именно сезонных работников. Существенно выросла стоимость логистики, то есть того самого плеча доставки ягоды с поля до прилавка магазина».
В любом случае без ягод россияне не останутся. В 2022 году Россия стала шестым крупнейшим импортёром клубники в мире, закупив более 50 тысяч тонн, или 6% от всей мировой торговли.