Сколько арбуз может храниться дома и долежит ли он до Нового года

Сейчас наступил сезон арбузов. Впрочем, он быстротечен, и скоро арбуз опять станет экзотикой. Между тем многие продавцы на уличных базарах утверждают, что сохраняют арбузы до Нового года. На хранения они закладывают сентябрьские арбузы и успешно хранят их до новогодних продаж. Роспотребнадзор, кстати, говорит, что арбузы вполне могут пролежать дома 2–4 месяца.

Специалисты отмечают, что лучше всего хранятся целые арбузы. Достаточно обеспечить им прохладное (плюс 2–8 °C), сухое место (погреб или балкон) и отсутствие «соседей», будь то фрукты или овощи.

Считается, что если арбуз лежит на ровной поверхности долго, то он может начать подгнивать, поэтому лучше всего подвесить его в сетке или положить под него песок. В таком состоянии плоды могут сохранять свою свежесть 2–4 месяца.

Если вы разрезали арбуз, то он будет храниться намного меньше. Поэтому перед тем, как разрезать его, важно тщательно вымыть. А недоеденный арбуз лучше убрать в холодильник, там он может пролежать 2–3 дня. Однако лучше не допускать хранения и рассчитывать вес арбуза так, чтобы съесть его за один раз, напоминают в Роспотребнадзоре.

Для длительного хранения арбуза можно воспользоваться морозилкой. Перед тем, как поместить его туда, лучше всего очистить от кожуры и семечек, а затем положить в контейнер.