День рыбака – главный праздник детства. А главное блюдо – это уха

Ещё каких-то тридцать-сорок лет назад День рыбака, отмечаемый во второе воскресенье июля, был главным праздником в Астраханской области. Причина была банальной – рыболовство и рыбопереработка являлись хребтом экономики региона и сектором, в котором была занята большая часть населения. Учитывая количество чёрной икры, поставляемой на экспорт, рыболовство в денежном выражении вполне могло конкурировать с нынешней нефте- и газодобычей. Сегодня вклад промышленного рыболовства в валовой региональный продукт составляет всего один процент. Но сила традиций велика, да и рыба по-прежнему является главным трендом Астраханской области для многочисленных туристов, приезжающих к нам на рыбалку. Любительская рыбалка – одно из любимейших и самых популярных увлечений астраханцев, а потому каждый второй считает День рыбака своим праздником. В семидесятых годах не было компьютеров, в телевизоре было всего два канала, в день показывали один мультик, и всё своё свободное время мы проводили на реке. Зимой хоккей, чунки, коньки, летом – купание до посинения и рыбалка. В День рыбака река оживала, с утра, словно по Садовому кольцу в час пик, начинали с рёвом сновать быстроходные “Казанки” с “Вихрями” на корме, тарахтели тихоходные “Мётчики” (баркасики для неводной ловли), большие баркасы солидно гудели сиренами, а на палубах большие компании затягивали песняка, музыка и песни разносились из динамиков всевозможных баркасов и теплоходов. Все они двигались в разных направлениях, но цель была одна – пикник и уха на природе. Те, у кого не было плавсредств, отмечали этот день прямо на берегу возле дома, отовсюду доносился запах ухи с дымком, шашлыки тогда были мало кому доступным лакомством, а вот осетрина и икра были рядовым кушаньем. К вечеру песни и музыка были ещё громче, на берегу в деревне орали магнитофоны, где-то уже полным ходом шли драки. Действо переходило в сельский Дом культуры, где на танцах продолжалось празднование, в общем, было весело и я не помню, чтобы кто-нибудь кого-нибудь убил или зарезал. Всё было в рамках приличия, а утром бывшие соперники лечились вместе на берегу и со смехом вспоминали прошедший праздник.