Простенькая рыба приобрела дикую популярность
Сардина становится все более популярной в России и за ее пределами. Эта рыба привлекла внимание в социальных сетях, где ролики с рецептами из нее набирают миллионы просмотров. Ее активно продвигают люди, которые следят за своим здоровьем и придерживаются правильного питания.
Руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов отметил, что сардина не менее популярна, чем сельдь, еще с советских времен. Несколько лет назад был обильный улов, но в последние годы сардина почти исчезла из вод из-за изменений климата.
«Мы надеемся, что она вернется в дальневосточные воды, и мы будем по полмиллиона тонн, как и три года назад, вылавливать этой рыбой. Сардина — кумир молодежи. Хорошо звучит! Вопрос популярности кроется во вкусовых предпочтениях и в форме потребления рыбного продукта», — сказал Балашов в интервью ura.news.
По его мнению, мелкая рыба, такая как сардины, всегда будет востребована. Это удобный порционный продукт: его не нужно разделывать или варить. Достаточно открыть банку — и рыба готова к употреблению.