Хлеб дорожает. Что говорят продавцы, покупатели, статистика и Центробанк
В начале марта в очередной раз подорожал хлеб. Рост цен на жизненно важный продукт беспокоит астраханцев. Впрочем, эксперты прогнозируют, что «эффект начала года» себя исчерпал, и цены должны стабилизироваться. Между тем многие домохозяйки уже давно выпекают хлеб сами.
Что говорят продавцы
Корреспонденты КаспийИнфо прошлись по астраханским магазинам, поговорили с теми, кто продает хлеб, и с теми, кто его покупает. Продавцы подтвердили, что цены на хлеб периодически растут. Последнее повышение было в начале марта на хлебобулочные изделия местного хлебозавода. Что-то подорожало на 2 рубля, что-то на 4, а в отдельных случаях цена выросла даже на 10 рублей.
На вопрос, как покупатели реагируют, одна из продавщиц буквально вспыхнула: «Да что вы такое спрашиваете? Конечно, расстраиваются! Кто бы не расстроился, когда всё дорожает? Ведь не только хлеб, но и коммуналка, и другие продукты – всё идет вверх!»
Что говорят покупатели
Покупатели тоже высказали свое мнение: «Объясните, почему так повышают цены на хлеб? – подхватила разговор одна из покупательниц, укладывая батон в свою сумку. – Раньше брала батон за 46 рублей, а теперь он стоит 56! Целую десятку накинули – куда это годится? Пенсионеры, как я, и без того с трудом сводят концы с концами, куда уж дальше дорожать?» – пожаловалась женщина.
«Знаете, я уже перестал возмущаться, – поделился мнением другой покупатель. – Какой в этом смысл? Цены на всё подскочили – на электричество, на бензин. Государственных хлебозаводов давно уже нет, а частный бизнес себе в убыток ничего производить не будет».
Что говорит статистика
Статистика также фиксирует рост цен на хлеб, но, в отличие от простых астраханцев, которые видят, как подорожали конкретные сорта у конкретных производителей, Астраханьстат ведет мониторинг усредненных цен в регионе. Так, по данным ведомства, за 2025 год хлеб и хлебобулочные изделия в целом подорожали в Астраханской области на 6,6%. А за период с 1 января по 10 марта текущего года серый хлеб (из муки ржаной или ржано-пшеничной смеси) поднялся в цене в среднем почти на 4 рубля, с 86,13 рубля за килограмм до 90,08 руб. (+4,6%); белый (из пшеничной муки) – почти на 3 рубля, с 83,76 до 86,49 руб./кг (+3,3%).
Что говорит Центробанк
Банк России поспешил успокоить россиян, напуганных ростом цен в начале года: мол, перенос повышения НДС и других налогов и сборов в стоимость товаров, судя по статистике, в целом закончился, и теперь цены будут расти гораздо медленнее.
В Центробанке настроены оптимистично и прогнозируют, что инфляция в 2026 году должна уложиться в диапазон 4,5–5,5%, а к 2027 году снизиться до 4%.
Оправдается ли этот бодрый прогноз, покажет в конце года состояние наших кошельков.