Быстрая и нежная выпечка за считанные минуты

Оладья с сыром и зеленым луком готовятся в считанные минуты, а какие они получаются вкусными. Особенно хороши оладьи в горячем виде. Сметана делает тесто нежнее, а в сочетании с сыром и зелёным луком получается очень ароматно и сочно. Подавать можно в качестве завтрака и в обед к супу или просто, если захочется перекусить.

Берем:
твердый сыр (можно смешать несколько сортов) — 150–200 г
яйцо — 1 шт.
зеленый лук — 5–6 перышек
сметана — 3 ст. л.
мука — 2–3 ст. л.
сода — 0,5 ч. л., гашенная в уксусе
соль — по вкусу
растительное масло для жарки

1. Сыр натираем на крупной тёрке.

2. Зелёный лук мелко режем.

3. Смешиваем в миске натёртый сыр, яйцо, сметану и зелёный лук. Хорошо перемешиваем, добавляем соду, солим по вкусу и всыпаем муку.

4. Тщательно вымешиваем тесто, оно не должно быть жидким. Обжариваем на сковороде с двух сторон на слабом огне под крышкой. При сильном огне оладьи могут подгореть, а внутри не прожариться.

Вкус оладьев можно изменить, если в тесто добавить кефир или сыр смешать с творогом.
Приятного аппетита!