Какие овощи можно посеять под зиму, в конце октября – начале ноября

Подзимний посев овощей имеет несколько преимуществ. Во-первых, всходы появляются рано, в конце апреля. Во-вторых, овощи легко переносят весенние заморозки, что особенно важно в регионах с прохладным летом.

Овощи под зиму рекомендуется сеять в конце октября — начале ноября. Это время считается оптимальным для посева холодостойких культур, которые легко переносят весенние заморозки и дают ранние всходы в конце апреля. 

Под зиму можно посеять следующие овощи:

редис;

лук;

капуста;

морковь;

свёкла;

репа;

брюква;

сельдерей;

пастернак;

горох;

укроп;

петрушка;

шпинат;

листовые салаты;

рукола;

горчица;

кресс-салат;

мангольд.