Почему огурцы бывают горькими

Многие начинающие дачники интересуются причиной горечи огурцов. 

Наукой установлено, что горечь огурца обусловлена содержанием в нем кукурбитацина. Содержание этого вещества различно как в зависимости от сорта, так и условий выращивания. Отмечено, если по каким-либо неблагоприятным для растения причинам (недостаток влаги, солнца, питания, низкая, а иногда, наоборот, слишком высокая температура при сухой солнечной погоде) развитие завязей затягивается и вместо нормальных 8-12 дней (в зависимости от сорта) с момента опыления проходит значительно больший срок, то эти плоды в большинстве случаев бывают горькими.

Самая же главная причина — недостаточный полив.