Самой полезной считается рыба, обитающая в холодных северных морях и водоемах. Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин рассказал, что это сельдь, треска, камбала, минтай и пикша.
В северной рыбе много жира, содержащего большое количество омега-3. «Непредельные кислоты (омега-3), во-первых, незаменимы, без них организму тяжело сохранять физиологический тонус. Во-вторых, эти кислоты являются своеобразным очистителем организма, поскольку связывают все вредные радикалы», — объясняет Фомин.
Хотя диетологи и считают морскую рыбу самой полезной, многие все же любят больше пресноводную. Такую как вобла, судак, лещ, карп и сазан. Это связано с доступностью такой рыбы во многих регионах. Пресноводной рыбы много в Астраханской и Ростовской областях и части Сибири. Морскую рыбу в основном вылавливают в Мурманске, Владивостоке, Хабаровске, там же она и пользуется наибольшей популярностью. Однако и в центральной части России 90% от продаж приходится именно на морскую рыбу.
Александр Фомин в интервью радио
Sputnik порекомендовал соотечественникам следить за происхождением рыбы и экологичностью района.
