Что из еды в холодильнике может сохраниться до Рождества

В новогодние каникулы россияне празднуют два больших праздника — Новый год и Рождество Христово. Обильное застолье традиционно бывает на Новый год. Готовят и покупают много, вкусно и часто с запасом. Увы, но список продуктов, которые доживут в холодильнике до Рождества, которое отмечают 7 января, весьма ограничен. Так, какие продукты могут сохраниться в холодильнике от Нового года до Рождества:

На первом месте солёные огурцы и квашеная капуста. Они простоят в холодильнике целый месяц. Маслины и оливки. Способны простоять неделю, если находятся в рассоле. 
Твёрдые сыры. Они способны пролежать в холодильнике порядка месяца, если завернуть их в пергамент. Сырокопчёные и вяленые колбасы тоже доживут до Рождества в холодильнике, если завернуть их в пергамент. Сохранятся и сливочное масло, яйца;
консервы (мясо, рыба, овощи, икра). Долежат в холодильнике от Нового года до Рождества и большинство фруктов и овощей (например, яблоки, морковь, свёкла).

Однако стоит учитывать срок годности каждого продукта и условия хранения, указанные на упаковке.

Чтобы продукты сохранялись дольше, рекомендуется навести порядок в холодильнике, настроить температурный режим 2–4 градуса и хранить еду в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде с плотно прилегающей крышкой или под пищевой плёнкой. 

Как вы уже поняли, большую часть продуктов для рождественского стола нужно покупать снова. Как и готовить новые блюда. Запомните, ни один традиционный майонезный салат не долежит в холодильнике от Нового года до Рождества.