В преддверии Масленицы наблюдается тенденция к удешевлению красной икры

Дефицита качественной красной икры по доступным для россиян ценам к Масленице и 8 марта не будет, в настоящее время рыбаки уже снижают ее стоимость перед предстоящими праздниками. Об этом сообщила Всероссийская ассоциация рыбопромышленников.

По данным ассоциации, отпускные цены на лососевую икру на Дальнем Востоке существенно снизились. В закупке у рыбаков цены на соленую икру горбуши начинаются от 4 500 руб./кг – в 1,5 раза меньше, чем в декабре 2024 года, на икру кеты – от 5 500 руб./ кг (на 15% ниже). В оптовом сегменте в Центральном федеральном округе цены также снижаются, но не столь значительно: оптовая цена икры горбуши в Москве уменьшилась менее чем на 1%, до 8 100 руб./ кг, в то время как по икре кеты более заметное снижение – на 7% (средняя цена – 8 000 руб./кг).

«На складах у рыбаков Дальнего Востока остался достаточно большой запас красной икры, как мороженых ястыков, которые закупают рыбоперерабатывающие заводы для дальнейшей переработки, так и соленой икры в потребительской и оптовой упаковке. Мы со своей стороны готовы полностью обеспечить спрос к надвигающимся праздникам – Масленице, 23 февраля и 8 марта. Дефицита качественной икры с Дальнего Востока по доступным ценам точно не будет», – рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев ТАСС