Очень вкусные салаты для новогоднего стола 

Праздничные салаты являются важной частью любого торжества. Каждая хозяйка стремится удивить гостей, создавая уникальные и вкусные блюда.

«Муравейник» с копченой курицей
Ингредиенты:
- Копченая курица — 300 г
- Свежие огурцы — 300 г
- Твёрдый сыр — 80–100 г
- Помидоры черри — 6 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Майонез
- Растительное масло для фритюра
- Соль
- Укроп
- Семена мака

Приготовление:
1. Курицу нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна. Можно использовать копчёную, отварную, запечённую или курицу-гриль.
2. Огурцы нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками.
3. Помидоры черри разрежьте на 8 долек, каждую дольку ещё пополам поперёк.
4. Сыр натрите на средней тёрке.
5. Укроп крупно нарежьте, используя только нежные части.

Для меньшей калорийности майонез можно смешать в равных пропорциях с греческим йогуртом или нежирной сметаной. Каждый слой салата нужно промазать заправкой, посолить или поперчить по вкусу.

На дно плоского блюда выложите:
1. Курица — первый слой.
2. Свежий огурец — второй слой.
3. Нарезанные помидоры — третий слой.
4. Тёртый сыр — четвёртый слой.

Повторите слои, уменьшая диаметр каждого на 0,5 см. В итоге должна получиться горка.

Картофель натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. Промойте, обсушите и обжарьте в фритюре до золотистой корочки. Откиньте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и посолите.

Аккуратно распределите картофельную соломку по горке салата. На сухой сковороде подсушите мак, дайте остыть. Вокруг горки салата сделайте кольцо из укропа для украшения. Сверху посыпьте маком. 

"Нежность" с курицей и черносливом

Ингредиенты (на 2 порции):
- Куриная грудка — 200 г
- Чернослив — 70 г
- Свежий огурец — 0,5 шт.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Грецкие орехи — 50 г
- Майонез — 4-5 ст. л.
- Черный перец — по вкусу

Приготовление:
1. Сварите куриную грудку и яйца.
2. Отделите яичные белки от желтков и натрите их на терке по отдельности.
3. Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками.
4. Чернослив тщательно промойте. Если он сухой, замочите на 10 минут в горячей воде, затем обсушите и нарежьте кубиками.
5. Свежий огурец нарежьте мелкими кубиками.
6. Грецкие орехи слегка разомните скалкой, чтобы получились и мелкие, и крупные кусочки.

Сборка салата:
1. Выложите слой куриной грудки, смажьте майонезом.
2. Добавьте слой чернослива и снова смажьте майонезом.
3. Посыпьте орехами.
4. Выложите яичные белки, смажьте майонезом.
5. Добавьте слой свежего огурца и майонез.
6. Завершите салат слоем желтков.

Готово!

Овощной салат с креветками

Ингредиенты: креветки — 200 г, твердый сыр — 100 г, помидоры черри — 5–7 шт., свежий огурец — 1 шт., болгарский перец — 1 шт., пучок укропа, черный молотый перец по вкусу, бальзамический уксус — 1 ч. л., оливковое масло — 3–4 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: погрузите креветки в кипяток, затем очистите. На сковороде разогрейте пару столовых ложек масла и обжаривайте креветки 2–3 минуты. Снимите с огня и остудите. В миске смешайте нарезанные помидоры, огурцы и перец. Добавьте мелко нашинкованный укроп и кубики сыра. Соедините с креветками и перемешайте. Приправьте перцем, посолите и снова перемешайте. Заправьте небольшим количеством оливкового масла, смешанного с бальзамическим уксусом, и переложите в салатницу.