Рецепт запеченного сазана с простым секретиком, который делает рыбу особенно вкусной

сегодня, 20:00 Общество

Читайте «КаспийИнфо» здесь:

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить невероятно вкусное и сочное блюдо из сазана в духовке. Этот рецепт отличается своей простотой, но имеет один секретный момент, который делает рыбу особенно ароматной и нежной.

Берем сазана, разделываем. Обмазываем маслом (я оливковым), сыплю соль и черный перец. Натираем как следует. Положили в холодильник замариноваться на 2 часа.

Выкладываем на противень. Я еще сверху выжал чуть-чуть лимончика. Можно запекать без всяких овощей, но я люблю немного запеченных овощей. Положил кабачок 1 шт., лучок 1 головку, 1 морковку и 1 болгарский перец.

Ставим в духовку на 180 градусов. Запекаем 30 минут. После этого вытаскиваем овощи и оставляем одного сазана. Прибавляем до 200 градусов и держим 10 минут. За это время сазан покроется хрустящей корочкой.

В сок макаем мясо сазана. Это и есть секретик.

Соки, которые выйдут во время готовки из сазана, аккуратно сливаем в пиалку. Когда будете кушать сазана, обязательно макните кусочек в этот сок. Вкус незабываемый и неповторимый.

По цене сазан 250 руб/кг. Мой вытягивает где-то на 350 рублей. Лук, морковка, перчик и кабачок — суммарно на 50 рублей. В общем и целом, за 400 рублей вас ждет очень вкусный и полезный ужин.