Когда лучше всего покупать черешню и вишню, рассказала эксперт 

Черешня и вишня, появившиеся на прилавках в мае, могут содержать нитраты. В каком месяце лучше всего покупать ягоды, рассказала руководитель направления "Продукты питания" Фонда "Закон и здоровье" Ольга Анищенкова.

Эксперт пояснила, что раннюю черешню и вишню обычно выращивают с использованием ускоренных технологий созревания, стимуляторов роста и повышенных доз азотных удобрений. Поэтому в ягодах, особенно импортных, может быть большое количество нитратов.

По словам Анищенковой, черешню лучше всего покупать с середины июня и по конец июля, вишню - с конца июня и весь июль, во время их естественного созревания. 

"Качественная черешня должна быть сухой, упругой, с гладкой блестящей кожицей без трещин, вмятин и подтеков. Плодоножка - зеленая и эластичная", - объяснила Ольга Анищенкова Life.ru.

Липкие, очень мягкие ягоды с запахом брожения указывают на то, что оно начали портиться. Что касается вишни, то она должна быть равномерно окрашена, без плесени в местах соприкосновения ягод.

Неестественно крупные и идеально одинаковые плоды, отмечает эксперт, не всегда признак высокого качества. Такой красивый вид порой достигается за счет интенсивной агротехники и избытка удобрений. А при превышении допустимого уровня нитратов у человека могут возникнуть расстройства пищеварения, тошнота, головная боль, аллергические реакции и так далее.