Шампанское как напиток может исчезнуть 

Шампанское может исчезнуть к 2050 году из-за глобального потепления - сообщают ученые стартап ClimateAi.

По их данным, три сорта винограда, из которых делается шампанское, — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье — находятся на грани исчезновения, а через 30 лет их может не стать совсем.

Для насыщенного вкуса требуются тёплые солнечные дни, а для создания той кислотности, которая придаёт ему тот свежий, освежающий вкус, который нам так нравится, нужны прохладные ночи. Но по мере того, как климат становится теплее, тёплые солнечные дни могут стать слишком тёплыми, и прохладные ночи уходят.