С астраханской тарашкой происходит что-то необычное
Она стремится в категорию дорогой рыбы
В Астрахани изменились цены на тарашку. Сейчас на рынках ее продают по 200 рублей за кило. В прошлом же году зимняя тарашка (а именно ее ценят астраханцы за вкус) продавалась по 80-100 рублей за кг. Максимум зафиксированный нами в 2023 году на дорогом рынке составил 130 рублей.
Кстати, сами астраханцы признаются, что благополучно перешли с воблы, цены на которую вообще запредельные, именно на густеру, т.е. тарашку. А спрос, как известно, рождает не только предложения, но и новые цены.
Рыбаки отмечают, что этот сезон был не самым хорошим по бели, к которой причисляют и тарашку. Говорят, что чаще стала ловиться мелочь - «лаврушка», а деловой рыбы кот наплакал. И даже тарашка теперь рыба трудовая.
Но не будем забывать, что мощные выходы белой рыбы этой зимой в Астраханской области все-таки были. Так, в конце январе под Астраханью случился тарашковый бум. Многие тогда обловились тарашкой, но большинство все-таки осталось с небольшими уловами.