Вкуснейший пирог с малиной. Легкий рецепт 

Встреча с подругой — отличный повод испечь этот пирог с малиной. Чашечка ароматного чая и вкусная выпечка — что еще нужно для задушевной беседы?

Тертый пирог можно печь с различными ягодами. Песочное тесто, аромат ягод, простой рецепт, яркий вкус — обязательно попробуйте этот пирог!

Берем:
Для песочного теста:
сливочное масло — 100 г;
яйцо — 2 шт.;
мука — 300 г;
сахар — 3 ст. л.;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
соль — щепотка;
грецкий орех — 5 шт.
Для начинки:
малина — 250 г;
манка — 1,5 ст. л.;
сахар — 6–7 ст. л.

1. Подготовим продукты для теста. Сливочное масло должно быть размягченным. Смешиваем все ингредиенты.

2. Полученное тесто разделить на две части. Большой колобок будет для нижней части пирога, его помещаем в холодильник. Меньшую часть для верха кладем в пакете и в морозилку. Охлаждаем тесто минут 40.

3. Тесто выкладываем в форму, делаем бортики.

4. Свежую малину промываем, сушим бумажным полотенцем. Ягоды перемешиваем с сахаром и манкой, выкладываем на тесто. Вместо манки можно использовать крахмал. Это делается для того, чтобы начинка не вытекала из пирога и тесто пропеклось.

5. Замороженное тесто трем на крупной терке поверх малины, посыпаем тертым орехом.

6. Ставим пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем минут 40–45 (до золотистости песочного теста).