Нежная и полезная каша из тыквы с пшеном: заряжаемся энергией

Осень — идеальное время, чтобы насладиться вкусом и пользой тыквенной каши. Этот осенний овощ, богатый витаминами, в сочетании с пшеном способствует укреплению здоровья сердца и помогает контролировать давление. Каша легко усваивается и наполняет организм энергией.

Берем:
Тыква — около 500 г (очищенная, без кожуры и семечек)
Пшено — 0,5 стакана
Молоко — 250 мл (или больше, если предпочитаете более жидкую консистенцию)
Вода — 1 стакан
Сливочное масло — 30 г
Сахар — 1–2 ст. л.
Соль — щепотка

1. Очистите тыкву и нарежьте небольшими кусочками.
Промойте пшено, пока вода не станет прозрачной.
Поместите тыкву в кастрюлю, залейте стаканом воды, закройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости, примерно 10-15 минут.

2. Высыпьте пшено поверх тыквы и продолжайте варить под крышкой еще 10 минут.
Когда пшено начнет развариваться, добавьте молоко. Посолите, всыпьте сахар и продолжайте варить на небольшом огне до полной готовности крупы. Хотите получить однородную кашу — разомните готовую тыкву вилкой. Если в процессе варки каша покажется слишком густой, можно влить еще немного горячего молока.

3. В самом конце добавьте сливочное масло и перемешайте. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Каша готова!
Подавать ее лучше теплой.

По желанию можно заменить сахар на мед, добавить корицу или ванилин, а также грецкие орехи или тыквенные семечки. Подавать кашу можно со свежими ягодами.

Приятного аппетита!